top of page

34 spiselige blomster, som er sikre for børn at spise

Opdateret: 26. sep. 2023

Som pædagog (og far) ser jeg ofte børn putte alle mulige ting i deres mund, fra snavs til blomster. De udforsker verden gennem deres sanser ved at lugte, røre og smage ting på legepladsen. Af denne grund fokuserer vores børnehave på, at have sikre og ikke giftige planter på vores legeplads. Vi har blomster i højbede og sikre, spiselige blomster og planter, som børnene kan spise.


Når det kommer til emnet spiselige blomster og planter, skal du sørge for, at alle blomster er godt vasket, før du spiser dem. Spis aldrig blomster fra blomsterhandlere, planteskoler eller supermarkeder uden at vaske dem. Det er bedst at bruge blomster fra din egen have, så du ved præcis, hvad der er på dem.



Er du på udkig efter sikre blomster og planter til din have? Her er min liste over de bedste 34 spiselige blomster og planter.


1. Kornblomst | Centaurea cyanus


Selv navnet på denne blomst lyder meget lækkert. Kornblomster er etårige eller toårige planter med smukke blå eller lyserøde blomster. Det er en meget populær prydblomst og har også spiselige kronblade. De er oprindeligt fra Europa, men findes nu over hele verden.


Højde: 30-90 cm

Placering: Fuld sol til halvskygge

Jordtype: Næringsrig og veldrænet

Blomstringstid: Juni til efteråret

 

2. Tagetes | Tagetes pumila


Tagetes er kompakte, buskede planter med gule eller orange blomster. De bruges i højbede, krukker eller som kantplanter ude i bedet. De bruges også i traditionel medicin i nogle lande og er sikre at spise.


Højde: 15-20 cm

Placering: Fuld sol

Jordtype: Næringsrig og Veldrænet

Blomstringstid: Juni til oktober

 

3. Morgenfrue | Calendula officinalis


Morgenfruer er etårige planter, der har lyse gule eller orange blomster. De bruges ofte som en medicinsk urt og i madlavning.


Højde: 30-60 cm

Placering: Fuld sol - delvis skygge

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: Juni til oktober

 

4. Stedmoderblomst | Viola tricolor


Stedmoderblomster er toårige planter dækket af små, stærkt farvede blomster i nuancer af blå, lilla, gul og hvid. De bruges ofte som prydplanter i krukker eller altankasser og er elsket for deres medicinske egenskaber også.


Højde: 10-20 cm

Placering: Delvis skygge - til fuld sol

Jordtype: Veldrænet og næringsrig

Blomstringstid: Tidligt forår til tidlig efterår. Afhængigt af hvornår de er plantet

 

5. Forglemmigej | Myosotis


Forglemmigej er urteagtige flerårige planter elsket for deres rosa, blå eller hvide blomster. De er populære som have dekorative planter og bruges også i traditionel medicin.


Højde: 20-40 cm

Placering: Fuld sol - delvis skygge

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: Juni til august

 

6. Tallerkensmækker | Tropaeolum majus


Tallerknensmækker også kaldet Blomsterkarse er etårige klatreplanter dækket af lyse farvede blomster i nuancer af rød, gul og orange. De fungerer godt sammen med grøntsager og i højbede, hvor de vokser flot ud over kanten. De er fuldt ud spiselige og bruges ofte i salater og som garniture.


Højde: 60-150 cm

Placering: Fuld sol

Jordtype: Veldrænet og næringsrig

Blomstringstid: Juni til første nattefrost

 

7. Stokrose | Alcea


Alcea eller Stokrose er høje, oprejste flerårige planter, der producerer store spir af blomster i nuancer af pink, rød, gul og hvid. Jeg forbinder dem med total idyl og romantik. De ser fantastiske ud plantet i baggrunden af dine blomsterbede og bruges endda i traditionel medicin.


Højde: 150-300 cm

Placering: Fuld sol - vandrende skygge

Jordtype: Veldrænet og næringsrig

Blomstringstid: Maj til oktober

 

8. Studenternellike | Dianthus


Dianthus eller Studenternellike er en slægt af blomstrende planter, der inkluderer populære haveblomster som nelliker. De er normalt 2 årige, men kan også opføre sig som en staude. De har duftende, stærkt farvede blomster, der blomstrer på tynde stilke. Løvet er normalt blågrønt og stedsegrønt. Nogle arter af Dianthus er spiselige, med en lidt sød og nellike-lignende smag.


Højde: 20-60 cm

Placering: Fuld sol - delvis skygge

Jordtype: Veldrænet og næringsrig

Blomstringstid: Maj til september

 

9. Hestemynte | Monarda


Monarda også kendt som Hestemynte, er en robust staude med prangende spir af pink, lavendel eller lilla blomster. Bladene er duftende og bruges ofte i te. Planterne er yderst attraktive for bier og sommerfugle. Monarda er spiselig og har en let mynte smag.


Højde: 60-90 cm

Placering: Fuld sol

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: Juni til september

 

10. Hosta


Hosta er en populær flerårig skyggeelskende plante, som er elsket for dens frodige blade i grønne, gule eller blå nuancer. Planterne producerer klokkeformede blomster i nuancer af lavendel eller hvid. Hosta blade er spiselige og har en let bitter smag.


Højde: 20-90 cm

Placering: Delvis skygge - skygge

Jordtype: Fugtig og veldrænet

Blomstringstid: Maj til efteråret

 

11. Lavendel | Lavandula


Lavendel er en duftende halvbusk (blanding mellem en staude og en busk), der producerer klynger af duftende lilla, blå eller hvide blomster. Bladene er grå-grønne og har en beroligende duft. Lavendel bruges ofte i aromaterapi og som smag i kulinariske retter. Blomster og blade er spiselige.


Højde: 30-90 cm

Placering: Fuld sol

Jordtype: Tør og mager, ibland gerne sand og grus

Blomstringstid: Juni til august

 

12. Primula


Primula er en stor gruppe af blomstrende planter, der er i Kodriver-familien. De har blade i rosetter og producerer klynger af kraftigt farvede blomster i nuancer af gul, orange, pink eller lilla. Primula bruges ofte i klippehaver eller som krukkeplanter. Nogle arter er spiselige og har en let bitter smag.


Højde: 5-30 cm

Placering: Delvis skygge - skygge

Jordtype: Fugtig og veldrænet

Blomstringstid: Marts til september, afhængig af sorten

 

13. Hornviol | Viola cornuta


Viola cornuta, også kendt som hornvioler, er en blomstrende staude, der producerer gule, blå eller lilla blomster. Blomsterne har et karakteristisk "horn" på den øvre blomsterblad. Viola cornuta bruges ofte som bunddække eller i klippehaver. Blomster og blade er spiselige og har en let sød, græsagtig smag.


Højde: 5-15 cm

Placering: Fuld sol til delvis skygge

Jordtype: Fugtig og veldrænet

Blomstringstid: Maj til august

 

14. Fuchsia


Fuchsia er en slægt af blomstrende planter, der er naturligt hjemmehørende i Central- og Sydamerika. De producerer hængende, trompetformede blomster i en række farver, herunder pink, lilla, rød og hvid. Fuchsias dyrkes ofte som prydplanter i bede, krukker og som stueplanter.


Højde: 20-90 cm

Placering: Vandrende skygge - skygge

Jordtype: Veldrænet og fugtig

Blomstringstid: Juni til august

 

15. Pelargonie | Pelargonium


Duftende Geranier eller Pelargonie er en type blomstrende plante værdsat for deres duftende blade og blomster. De bruges ofte i haver for deres dekorative værdi og til at lave duftende olier og potpourri. Duftende geranier kommer i forskellige sorter, størrelser og dufte.


Højde: 20-90 cm

Placering: Fuld sol til delvis skygge

Jordtype: Veldrænet og næringsrig

Blomstringstid: Sommer til langt ind i efteråret

 

16. Kamille | Chamomilla recutita


Kamille er en urteagtig plante, der er hjemmehørende i Europa og Asien. Den er velkendt for sine små, margueritlignende blomster, der bruges til at lave te. Kamille har en sød, æblelignende duft og bruges ofte for sine beroligende egenskaber.


Højde: 20-30 cm

Placering: Fuld sol

Jordtype: Veldrænet og næringsrig

Blomstringstid: Juli til september

 

17. Solsikke | Helianthus annuus


Solsikker er hjemmehørende i Nordamerika og er velkendte for deres store, gule blomster, der minder om solen. Solsikker dyrkes ofte som dekorative planter, men deres frø kan også bruges, som er rige på olie og protein.


Højde: 100-300 cm

Placering: Fuld sol

Jordtype: Næringsrig

Blomstringstid: Juli indtil frosten

 

18. Mjødurt | Filipendula ulmaria


Mjødurt Mjødurt er en nordisk plante, som i gamle dage blev brugt til, at krydre mjød, øl og vin. Men du kan også bruge Mjødurt i køkkenet, den smager nemlig af honning og mandler.


Højde: 100-1200 cm

Placering: Fuld sol til delvis skygge

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: Juli til august

 

19. Katost | Malva spp.


Malva eller Katost er en slægt af blomstrende planter, der er hjemmehørende i Europa og Asien. De producerer store, krusformede blomster i en regnbue af farver, herunder pink, lilla, rød og hvid. Katost dyrkes ofte som en dekorativ plante i haver og som en fødekilde for dyrelivet.


Højde: 30-90 cm

Placering: Fuld sol til delvis skygge

Jordtype: Veldrænet og fugtig

Blomstringstid: Juli til september

 

20. Aster


Aster er en blomstrende plante fra Kurvblomst-familien. Den er hjemmehørende i Nordamerika og Europa og kommer i en række farver, herunder lyserød, lilla, blå og hvid. Asters blomstrer sent på sommeren og om efteråret og bruges ofte som afskårne blomster. De vokser til at være 20-80 cm høje afhængigt af arten.


Højde: 20-80 cm

Placering: Fuld sol til vandrende skygge

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: Slutning af sommer til sidst i efteråret

 

21. Dahlia


Dahlia er en populær prydplante, der stammer fra Mexico og Centralamerika. Den har et stort, prangende blomsterhoved med en diameter på mellem 5 cm og 30 cm. Dahlier kommer i en række farver, herunder rød, gul, orange, lyserød og lilla. De er populære som afskårne blomster og kan vokse op til 60-150 cm høje.


Højde: 60-150 cm

Placering: Fuld sol

Jordtype: Veldrænet og gødet

Blomstringstid: Sommer til indtil frosten

 

22. Tusindfryd | Bellis perennis


Bellis Perennis eller Tusindfryd er en urteagtig plante. Den er hjemmehørende i Europa og er blevet introduceret til mange andre regioner i verden. Den har små, gule eller hvide blomster med en central skive af gul eller sort. Tusindfryd bruges ofte som bunddække eller i klippehaver og vokser til at være 5-15 cm høje.


Højde: 5-15 cm

Placering: Fuld sol til delvis skygge

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: Maj til juni

 

23. Roser


Roser er populære prydplanter kendt for deres smukke og duftende blomster. De kommer i en række farver, herunder rød, lyserød, gul og hvid. Kronblade af nogle rose sorter er spiselige og bruges ofte som pynt eller til at lave rosenolie.




Højde: 30-300 cm

Placering: Fuld sol til delvis skygge

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: Juni til November. Afhængig af hvilken sort du har

 

24. Squash Blomster | Cucurbita spp.


Squash blomster er de store, prangende blomster, der vokser på vinene af sommer- og vinter squash planter. De har en delikat, lidt sød smag og er ofte fyldt med ost eller bruges i supper og gryderetter.


Højde: Afhænigig af hvilken sort du har

Placering: Fuld sol

Jordtype: Fugtig og veldrænet

Blomstringstid: Juli til september

 

25. Hjulkrone | Borago officinalis


Borago eller Hjulkrone er en etårig urt med blå, stjerneformede blomster og hårede blade. Blomsterne og bladene har en agurklignende smag og bruges ofte i salater eller som pynt. Hjulkrone er også en værdifuld kilde til nektar for bier og andre bestøvere.


Højde: 60-90 cm

Placering: Fuld sol

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: Maj til september

 

26. Syrener | Syringa spp.